동치미 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 동치미 담그는 시기와 만드는 법: 겨울철 별미 준비하기 동치미는 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어 주는 한국의 전통 발효 음식입니다. 시원하고 깔끔한 국물 맛은 물론, 아삭한 무의 식감까지 즐길 수 있는 동치미는 담그는 과정에서 정성과 노하우가 필요합니다. 이번 포스팅에서는 동치미 담그는 시기와 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다.---1. 동치미 담그는 적절한 시기 동치미를 담그기 좋은 시기는 보통 11월 중순에서 12월 초입니다.재료의 상태: 겨울 무는 단단하고 아삭하며 단맛이 강합니다.기온: 평균 기온이 0초겨울에 담가야 발효가 천천히 진행되어 시원하고 깊은 맛이 납니다.김장철과 동시 준비: 김장과 함께 동치미를 담그면 효율적으로 재료를 활용할 수 있습니다.---2. 동치미 재료 준비 주재료무: 10개 (크기와 양은 조절 가능)소금: 무 절.. 이전 1 다음
